有培训卤菜的吗？开封
卤三国卤菜可谓是卤菜一绝，归纳起来主要有五大特点：
一、选料精，配方独特。所用调料大部分是廖排骨自己作坊生产的，所采用的中草,都是十分考究的；
二、甜咸适口，南北皆宜；
三、讲究原汁原味，在卤制过程中绝不加入任何化学原料或添加剂；
四、火候足、下料狠，菜肴软火巴，易消化。卤菜的颜色均是通过火候来控制的，所以卤菜的色泽自然干净，一看就能吊起人们的胃口；
五、高蛋白低脂肪，营养丰富。廖排骨卤菜在卤制过程中一定先要去血水、退脂，因此卤菜一点也不油腻，也从不粘手。
主料
老卤汁 ：1碗
辅料
豆腐干 ：适量生抽 ：适量鸡爪 ：适量鸡翅 ：适量食用盐 ：适量鸡腿 ：适量1子 ：适量香料 ：适量清水 ：适量
具体步骤
1.材料全家福
2.洗干净材料，鸡爪切掉指甲
3.分类好，鸡爪类和鸡蛋先入卤汁锅煮上10-20分钟
4.1子，豆腐干后入煮上10分钟
5.卤汁锅，放入香料类，要先煮上30分钟
6.卤味出锅，开吃
培训时间灵活
专业的卤菜培训学校采用的小班授课制，可以滚动开班，所以大家的培训时间非常灵活，能根据自己的时间来选择合适的培训班次。除此之外，专业的卤菜培训班还没有明确的学习时间限制，大家都可以在学会所有卤菜制作技术之后再离开。你还在为去哪里学习特色卤菜技术好而烦恼吗?你还在为学习卤菜技术价格高而忧愁吗?你还在担心交了学不到核心技术而迟迟不敢走出学技术的实际性的一步吗?现在这些问题你都可以不用担心了
郑州卤肉培训：http://www.quchangqing.cn/
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