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“酒”这个名字是何时出现的？“偈盛酒号”是镇早的烧酒作坊之一。1704年，偈盛酒号将自家酿造的酒正式定名为“酒”。后来，“酒”远近闻名，镇的其他烧酒作坊也纷纷使用“酒”这个名字了。而1704年也被认定为可追溯的历史源头。1986年，酒厂推出“可以”酒，商标设计时使用了“一七〇四”印，象征着酒的悠久历史和高品质。
同一箱酒瓶底部的标志应是一样的（只能有两种），如果一箱里的酒的标志各不相同，就有可能是造假商人回收酒瓶后手工装箱，因为回收的酒瓶，很难做到底部标识的统一。品的字体饱满，立体，清晰，一般都没有什么问题，但检验不能完全看瓶底，因为不能排除一些流水线出现个别次品，或者一些不法商贩造假技术较高不容易看出来也是有可能的。
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普茅酒质，也常叫“飞天酒质”，是酒为普遍的一种酒质了。也是贵州酒股份有限公司主打产品。虽然普茅酒质相对其他酒来说是大众的，但无论是在收藏、品鉴或是投资都有增值潜力。代表产品：五星、飞天、生肖酒、豫、粤等都是普茅酒质。02微调微调酒质，普茅酒质升级版。口感上更加顺滑和浓郁。代表产品：礼宾、经销商品鉴酒等。
规格：1坛，65-75升度数：52度平均每坛：494.5万元平均每升：66-76万元（2）1966年，酒淘汰了陶瓷瓶，首次使用乳白色玻璃瓶作为容器，封口由软木塞改为螺旋式瓶盖，防止漏酒，更易保存。同年9月23日，贵州省工业厅发函要求五星牌酒修改背标文字，其内容为：“酒是全国名酒，产于贵州省仁怀县镇，已有二百余年的悠久历史，解放后，在共的领导下，开展三大革运动，不断总结传统经验，改进技术，提高产量。具有醇和浓郁、特殊芳香、味长回甜之独特风格。贵州省酒厂启X年X月X日”
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根据杨俊的经验，在同等品相的情况下，三大命葵花或者“前五背飞”，比同年份的飞天或者五星确实价格表现会高一点，但并没有很突出。从目前拍卖来看的话，几乎没有什么太大区别。以三大命葵花为例，按25.8万张来计算，三大命葵花的量并不小，而1978年酒产量刚刚突破1000吨，从这点来看，三大命葵花并不稀缺，而前五背飞也只是被民间收藏者附加了一点特殊的故事意义。
点击进入看图评论卡慕十年庆一水晶瓶，由巴卡拉红水晶打造。ps.巴卡拉是上贵的水晶，据说光水晶瓶价值就近百万，豪不豪横？水立方1瓶身用纯银打造。50周年小庆典一一磨砂玻璃设计。点击进入看图评论神舟纪念酒瓶身没有“贵州酒”5个字，造型独特，经常被误认为是假酒或系列酒。1983年，经粮油食品进出口总公司批准，贵州省对外经济贸易厅向酒厂下达了《关于改变酒瓶盖的通知》，要求自1984年1月1日起凡供应出口的酒，瓶盖要全部改用红色扭断式防盗铝盖。
茅台酒传独特的酿造工艺，是几百年来历代酒师长期生产实践的结晶。其酿造工艺的独特之处是：高温制曲、高温堆积、高温流酒、两次投料、七次蒸馏、八次发酵、九次蒸煮、长期陈酿、精心勾兑。由于茅台酒生产受产地特殊的地质、水源、气候、温度、湿度、风向等自然条件影响，形成了有利于茅台酒的微生物群，使茅台酒酱香突出，风格独异，他处难于仿制。
这一报告指出了茅台酒酿造过程中的基本特点，对茅台酒的传统工艺进行了科学的分析与认定，肯定和完善了“疏松上甑法”、“密封管窖法”、“一窖多甑”、“入甑对号”、“糠壳清蒸”等先进经验；研究和分析了茅台酒高温大曲微生物网络群的构成和繁殖情况，进行了茅台酒酿造迁移不同地址的实验。对提高茅台酒的质量，增加产量，起到了十分重要的作用。
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