有些生产厂家会使用酸浆沉淀池工艺来红薯淀粉，这种方法本身可以加快淀粉的沉淀，提高淀粉的白度，但是受到人为因素影响较大不容易控制，淀粉会产生酸味。或者是潮湿的淀粉放置时间过长产生了酸化，这种淀粉一般不会影响食用，利用浸泡法再沉淀就可以除去部分酸味。

红薯酸辣粉设备使用的淀粉还要考虑蛋白质含量是否合格，相对于工业、制,业的要求，制作粉条的淀粉蛋白质含量要求不是很高，采用相应的仪器设备就可完成操作。

开封市丽星机械设备有限公司几十年来，致力于淀粉深加工设备研发、制造与销售，主营产品：水晶粉丝生产线、自动粉条机、大型粉皮机加工设备、成套方便粉丝机、鲜粉苕皮生产线、粉饼面皮烘干设备等。努力为用户提供更加满意的方便粉丝设备以及简单实用的解决方案。丽星还坚持服务客户的原则，为广大用户提供多元化的服务，以满足用户需求实现其创业发展的目标。咨询丽星获取速食粉丝机器资料视频，预约丽星实地参观生产车间。YL该文章来源于开封丽星公司原创，转载请注明出处。