我国人口众多爱吃卤菜熟食，经过近几年的发展，人们越来越关注食品的安全与健康。国内专业的卤菜培训在多年的经营中有着深厚的实战经验和卤菜制作沉淀，受到了众多创业者的肯定。那么，小五师傅卤菜培训的优势主要体现在哪些方面呢？
卤鹌鹑蛋
用料
鹌鹑蛋两斤、啤酒一罐500、八角四个、桂皮一小根、花椒一小把、干辣椒7个、糖、盐、生抽、老抽
卤鹌鹑蛋的做法
冷水入鹌鹑蛋，煮熟后泡入冷水，剥壳。
剥好的鹌鹑蛋入空锅，倒入一罐啤酒，和所有香料、佐料。大火煮开，小火煮半个小时。
小火半小时后关火，焖4*5小时。出锅，建议把蛋捞出，以免久泡太咸。
小贴士
1.啤酒放多少？不要再放水了，所以啤酒要多。如果放水了，味道不香啦！
2.糖和盐1:1
示范讲解
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践
1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
郑重承诺：先品尝，后学习，包教包会，吃住免费，学期不限，学满意为止。精心传授全套制作工艺及配方，学不会退全部学费。提供经营方案，指导开店，确保学以致用，成功创业！我们拥有美食培训项目：特色小吃系列、早餐系列、熟食系列、凉菜系列、砂锅系列、面点系列等十
几个系列等上千个美食项目，随到随学，吃住免费，学满意为止。

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卤菜培训基地:http://www.vycare.cn/news/163.ht

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