五粮液是中囯名酒，其运用五种粮食发酵，中高温包包曲跑窖工艺酿造而成，虽然五粮液酒厂一直按这种工艺酿造浓香酒，但不同时期的五粮液却有不同的风格侧重，今天我来说说各时期五粮液酒的风格特点。
宜兴回收五粮液酒系列：52度五粮液、39度五粮液、68度五粮液、长城五粮液、萝卜瓶五粮液、天地盖五粮液、（亚克力盒）五粮液 酒，五粮液一马当先、仰天长啸五粮液、五粮液一帆风顺、五粮液鹏程万里，五粮液生肖酒系列等等。
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说到苏泰商行赵经理品鉴过的蕞早五粮液酒，要数80年代早期的交杯五粮液，这一时期的五粮液酒是60°的酒，酒精度高于之后大多数五粮液酒。我手上的这是1983年1111批次的酒，倒酒闻香，此酒是窖香、糟香、粮香、包包曲香、西,交囊气息、醇香、蜜香、淡淡老窖香的复合香，整体香气很陈，花果香表现不够，老窖复合香有点被粮曲陈香压制的感觉；入口品鉴，此酒入口有一丝苦味，其苦味是曲苦、老味带来的复合苦味，中段酒体开始变甜，而后甜度逐步加强，伴随着淡淡陈苦、曲苦，甜柔而不轻盈，尾味悠长，回味有淡淡的复合粮曲陈香。在酒体展现力上，此酒强劲有绽放感，入口爆香，随即各种香味充满口腔。整体此酒香气强劲，层次分明，但老味过重。在强度上，五粮液浓香酒虽都表现出爆香和酒体的强劲，但这酒的强度是我目前喝过的五粮液酒中蕞强的一。
宜兴回收老酒系列：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双勾大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒等在90年以前生产的名酒。
宜兴回收洋酒系列：轩尼诗(Hennessy)洋酒系列:李察、百乐廷（杯莫停）、皇禧、、VSOP以及（新版-老版）轩尼诗洋酒.回收马爹利(MARTELL)洋酒:凯旋、蓝带、名仕、以及（新版-老版）马爹利洋酒.回收人头马(REMYMARTIN)洋酒系列:路易十三、、特级、VSOPD等（新版-老版）人头马系列洋酒、路易十三黑珍珠洋酒系列等。
除此之外，这酒另一大特点就是老味过重，对于这是其近40年瓶存而来的结果。说到老味，在20年以上的瓶存老酒中多少都有，只是不同老酒的这种风味强度不同罢了。对于老味，是一种类似陈红枣、西,交囊，甚至带点塑料一样的味道，其会给酒体带来一丝苦味。在我品鉴的各路老酒中，个人觉得老的西凤酒、五粮液和剑南春的这种味道是蕞突出的，这可能是这三酒新酒都有突出的鲜腴花果香，随着时间的推移，这种鲜腴气息慢慢变成了苦陈老味。
宜兴回收红酒系列：拉菲、木桐、玛歌、柏翠、帕图斯、拉图、白马、奥松、栢图斯、罗曼尼康帝、作品一号、奔富王、拉塔希、依瑟索、李其堡、大金羊等系列红酒。
不只83年交杯五粮液，我品鉴过的87年麦穗五粮液也有这样的特点。我手上的麦穗五粮液是1987年0101批次52°的酒，倒酒闻香，此酒香气显得较柔一些，粮曲香并没有交杯五粮液那般强劲，但此酒的老窖复合香表现要突出一些。除此之外，此酒西,交囊般的老味也很突出，酒体缺乏五粮液常有的鲜腴熟苹果气息；入口品鉴，此酒入口柔和，酒体连绵，老窖香、粮香、曲香、糟香、醇香、蜜香、老味协调均衡，酒体连绵，尾味长。酒体强度上，此酒强度比83年交杯五粮液弱了许多，其更展现了细腻、均衡的特点。
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