腌肉机的原理-自由呼吸真空滚揉机厂家
滚揉的作用：
1、破坏肉的组织结构，使肉质松软。因为腌制后、滚揉前的肉块特征为：质地较硬，可塑性差，肉块间有间隙，黏结不牢。滚揉后，原组织结构受破坏，部分纤维断裂，肌肉松弛，质地柔软，可塑性强，肉块间结合紧密。
2、加速盐水渗透和发色：滚揉前肌肉质地较硬，在低温下很难达到盐水的均匀渗透，通过滚揉，肌肉组织破坏，非常有利于盐水的渗透。
滚揉机优点：
一、15981932982 厂家真空滚揉机密封性好、耐油、耐腐蚀、无毒；电机设手动复位，过载保护，万一电机转动受阻，过载保护自动断电，保护电机不受损。
二、本机采用优质不锈钢，圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。
三、防水电脑控制用户设定滚揉机，浆叶圆弧形设计独特，使腌料分布均匀，对腌料不造成伤害。
荥阳市成远食品机械厂生产的猪肉滚揉机有多个型号，价格从几千到五万不等，客户可按照自己的日产量选择型号，具体可咨询15981932982牛晓月，欢迎来厂参观考察，我们为您提供酱卤肉生产线加工配方及设备解决方案。
技术参数：
型号
xunshou佳装料量kg
转筒转速r/min
总功率kw
真空度mpa
外型尺寸mm
总重量kg
GR-50
30-40
2-40
1.12
0.04-0.08
840*500*
930
约100
GR-100
100
2-40
2.25
0.04-0.08
1100*815*1400
约100
GR-200
150
7.9
2.25
0.04-0.08
约400
GR-300
300
7.9
2.25
0.04-0.08
1700*1018*1600
约400
GR-500
300-400
6.4
2.95
0.04-0.08
1850*1150*
1550
约350
GR-600
600
7.9
2.25
0.04-0.08
1830*1112*
1670
约450
GR-800
800
5
4.5
0.04-0.08
2195*1200*1791
约800
GR-1000
1000
5
5.5
0.04-0.08
2519*1580*1965
约1200
GR-1500
1500
4
7.5
0.04-0.08
2544*1580*1995
约1400
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