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茅台酒是我国大曲酱香型酒的鼻祖和典型代表，其品质魅力源于其得天独厚的酿造和悠久的历史、深厚的文化，更源自于其一格的酿造工艺。在我国数千年的酿造，茅台酒的酿造工艺为复杂，在酿酒业中，也属罕见。其独创的端午踩曲，重阳投料，酿造期间九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，经分型贮放，勾兑贮放，五年后包装出厂。茅台酒的酿制有两次投料、固态发酵、高温制曲、高温堆积、高温摘酒等特点，由此形成独特的酿造风格。

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对于目前苏州回收茅台酒供需失衡和价格飞涨，贵州茅台集团也采取了一系列措施。《苏州宏信礼品回收》商家留意到，今年4月茅台公司发布了一份600吨茅台酒公开招募商超和卖场的公告，在7月18日又发布了400吨茅台酒公开电商平台的公告。茅台集团表示希望通过上述举措扩大直销渠道，中间环节，着力解决消费者购酒需求。

据有关数据显示,2016年以前整个市场消费金额多达1200亿,其中茅台酒的占比至少达到了500至800亿元,“500到800亿元的市场已经不会再回来了,茅台酒的价格回归理性化,这对于回收茅台酒行业长期发展,也是一件好事情.”