项目进展 近期将开工建设
据了解，餐厨垃圾处理项目即将开工建设，项目建成后将成为解决“地沟油”、“垃圾猪”等食品安全问题的根本举措。届时，拉萨市政府也将会出台相关政策，并与餐饮企业签订回收协议，统一将餐厨垃圾回收至该处理中心，确保潲水流向明确、处理手段安全有效。
启迪桑德相关负责人介绍，餐厨垃圾处理项目选址位于曲水县聂当乡泥浦沟，邻近拉萨市生活垃圾卫生填埋场二期，离居民区较远，周围无环境敏感区、洪泛区、重点文物保护区等。结合拉萨市餐厨垃圾产生、收集处理量的预测结果，本工程设计处理规模为近期80 吨/日，即可满足拉萨市区目前餐厨垃圾处理的需要;如果当日清运量超出设计规模，可通过合理调度，提高设备效率，分散餐厨垃圾收集车进站时间等手段来满足处理要求。远期根据拉萨市的发展情况再适时扩建至150吨/日。过期食品加工3吨/日。
据了解，餐厨垃圾处理项目近期主要处理拉萨市及曲水县餐厨垃圾，今后将逐渐向周边辐射。餐厨垃圾处理项目的基本工艺路线为“预处理+好氧堆肥”工艺。包括机械挤压系统、三相分离系统、好氧堆肥系统、渗滤液厌氧系统、污水处理系统、除臭系统及自动控制系统等。整个处理厂的工艺路线实现了厂区内垃圾处理的能量自循环，实现了垃圾处理的节能减排。达到无害化和减量化处理，对垃圾资源进行了综合利用，达到回收资源、节约能源的目的。
该负责人强调，该项目正式商业运营之后将保证定时、定点收运，做到日产日清;或者按照作业服务要求以及与产生单位的约定，确定收运时间和频率。
收运方式 封闭式餐厨废弃物收运车
据统计，截至2014年，拉萨市全市餐饮单位约有6700家，服务范围内每日餐厨废弃物产生量约66.23吨。同时，拉萨还是一个风景优美的旅游胜地，旅游旺季为5-10月，在旅游旺季期间，受来拉萨旅游人口的影响，期间每日餐厨废弃物产生量增加到约81.73吨。
该负责人介绍，目前，餐厨垃圾的主要收集器具为泔水桶、泔水缸;运输车辆为简陋破烂的三轮车、小货车等，在运输过程中造成餐厨垃圾沿途漏洒，污染城市道路，运输途中一路飘出阵阵酸臭味，严重影响城市市容环境卫生。
该项目建成后，启迪桑德将采用专门的餐厨垃圾运输车辆。“餐厨垃圾含水率高，容易发生滴漏和遗撒等二次污染的情况，我们今后将采用专门的餐厨垃圾运输车辆，它密封无污染。”该负责人说道，此外，运输车备有密封式排料装置，垃圾输送口与餐饮垃圾处理设备对接，实现密封排放，避免二次污染。餐厨废弃物被运至处理厂卸料平台之后，密封后盖打开，推料机构将固体垃圾推出，污水则进入油水分离系统进行后续处理。车上设有喷水系统，能随时对车上污渍进行清洗。车上所有操作为液压自动控制，可分别在驾驶室和车旁操作。
社会效益 从源头保障人们饮食安全
长期以来，拉萨市餐厨垃圾处理现状和国内大部分地区一样，处于无序处置的状态。目前，拉萨市餐厨垃圾主要回收作为养殖饲料或为不法商贩所用制成“地沟油”，造成严重的食品安全隐患;其次是随意排入城市下水管网，造成管道堵塞;或是混入生活垃圾处置，造成恶臭、滋生蚊蝇等二次污染，严重危害城市环境卫生。
该负责人强调，对餐厨垃圾进行规范化收集和处理可以有效遏制餐厨垃圾进入不法商贩手中，从源头上抑制了不健康的养殖业和制假贩假活动，直接减少了“地沟油”、“垃圾猪”流入市场的数量，从源头上阻止了有害物质进入人类的食物链，为保障食品卫生安全和市民的身体健康奠定了基础。
据了解，非法提炼的“地沟油”中含有大量危险致癌物质，用“地沟油”加工生产的食品也含有大量对人体有害成分及许多其它致癌物质。餐厨垃圾成分复杂，极易腐烂变质，而且含有多种有强烈感染性的致病菌，以及有毒有害成分，这些有毒有害物质进入生猪体内后，就直接进入了人类的食物链，进而引发人类患病。
