餐厨垃圾处理项目建成后，将成为解决“地沟油”、“垃圾猪”等食品安全问题的有效举措。届时，拉萨市政府也将会出台相关政策，与餐饮企业签订回收协议，统一将餐厨垃圾回收至该处理中心，确保潲水流向明确、处理手段安全有效。
餐厨垃圾处理项目选址邻近拉萨市生活垃圾卫生填埋场二期，离居民区较远，周围无环境敏感区、洪泛区、重点文物保护区等。此工程设计处理规模为80吨/日，如果当日清运量超出设计规模，可合理调度，通过提高设备效率、分散餐厨垃圾收集车进站时间等手段来满足处理要求。
餐厨垃圾处理项目近期主要处理拉萨市及曲水县餐厨垃圾，今后将逐渐向周边辐射。餐厨垃圾处理项目将采用“预处理好氧堆肥”工艺。整个处理厂的工艺路线实现了厂区内垃圾处理的能量自循环，实现了垃圾处理的节能减排。同时，达到无害化和减量化处理，对垃圾资源进行综合利用，达到回收资源、节约能源的目的。
相关负责人介绍，该项目正式商业运营之后，将保证定时、定点收运，做到日产日清，或按照作业服务要求以及与相关单位的约定，确定收运时间和频率。
目前，拉萨市餐厨垃圾的主要收集器具为泔水桶、泔水缸。运输车辆为简陋的三轮车、小货车等，在运输过程中造成餐厨垃圾沿途漏洒，污染城市道路，严重影响市容环境。
该项目建成后，将采用专门的餐厨垃圾运输车辆。“餐厨垃圾含水率高，容易发生滴漏情况，今后将采用专门的餐厨垃圾运输车辆，它密封无污染。”此外，运输车备有密封式排料装置，垃圾输送口与餐饮垃圾处理设备对接，实现密封排放，避免二次污染。餐厨废弃物被运至处理厂卸料平台之后，密封后盖打开，推料机构将固体垃圾推出，污水则进入油水分离系统进行后续处理。车上设有喷水系统，能随时清洗车上污渍。
对餐厨垃圾进行规范化收集和处理，可以有效遏制餐厨垃圾进入不法商贩手中，从源头上抑制不健康的养殖业和制假贩假活动，从源头上阻止了有害物质进入人类的食物链，为保障市民饮食安全、优化卫生环境奠定了坚实基础。
