“由于尚未设置专门的餐厨垃圾集中收集、处理系统，目前，我市部分餐厨垃圾按普通生活垃圾处理，或直接导入排水管道，堵塞管道成为疾病传染源之一。”市法制局局长王智斌昨日在会上表示，大部分珠海餐厨垃圾被一些“散户”收集后喂养“垃圾猪”和其他家禽家畜，甚至非法提炼地沟油出售，危害食品安全和百姓健康。

针对这些现象，《办法》提出本市餐厨垃圾管理应遵循政府主导、市场运作、专业监管、社会监督、稳步推进的原则，促进珠海餐厨垃圾减量化、资源化、无害化处置。《办法》提出，本市实行餐厨垃圾收运、处置一体化运营，由同一收运、处置单位承担餐厨垃圾的收运、处置。市环卫主管部门通过招标等公开竞争方式确定收运、处置单位，并与其签订特许经营协议。未签订特许经营协议的单位和个人不得从事餐厨垃圾收运和处置活动。

目前，我市仅有一家餐厨垃圾收运处置机构有注册资质，但全市未实行统一管理。政府给处置机构补贴后，处置机构不再向餐饮单位收取收运、处置费用。据了解，《办法》施行后，我市将对餐厨垃圾收运、处置实行有偿服务，具体办法由市环卫主管部门会同财政、物价等相关部门另行制定。

据悉，该《办法》的出台将为我市规划建设餐厨垃圾集中处理设施创造政策条件。