进入四五月份，气温回升，除了适合户外活动外，对吃货来说也是一种福利，比如马上，杨梅、枇杷、蓝莓、桑葚这些又好吃又营养的水果就要一波波来袭了。说到这里，情不自禁留下了口水。

然而，这类浆果虽好吃，却一个困扰浆果产业的共同性难题：难保鲜，运输难。就是说如果通过快递来邮寄或者多放一天，这些果子便不新鲜不好吃了，甚至腐烂变质。

就拿杨梅来说吧，再过两个月不到，宁波当地的杨梅即将上市，但凡采摘过杨梅的人大多知道，传统梅农在早上采摘完杨梅后，一般就近直接流通到市场进行销售，而部分需要长途贮运的在经过简单保鲜包装后再进行流通，但即便如此，为最大程度地保持杨梅新鲜程度，这一系列“采摘-运输-销售”的整个过程一般不会超过2天，否则杨梅就很容易变质。

而这意味着浆果不好网络销售，无法远途邮寄。吃不到新鲜货，这岂能忍啊!

这不，近日在省人民大会堂举行的浙江省科学技术奖励大会上，获得省科技进步一等奖的这项科技项目“特色浆果采后保鲜加工关键技术与应用”给吃货们带来了好消息!

为什么能获一等奖?这项科技成果牛就牛在最大程度保持了果实品质，减少腐烂率30%～40%，使物流保鲜期延长2-3倍，解决了浆果产品采后易腐烂的瓶颈难题并成功面向行业推广和应用。

目前，该项成果已陆续应用，帮助20多家企业新增销售额34.7亿元!