昨日，记者从最新一期政府公布中了解到，深圳市市场监督管理局于日前制定出台了《餐厨垃圾处理技术规范》。文件对餐厨垃圾处理要求、运输过程、预处理工艺等方面进行规范明确。

《规范》明确，为实现餐厨垃圾精确、方便、安全的收集目标，应建立餐厨垃圾收运、处理、流向管理信息化系统。在餐厨垃圾运输车辆上安装GPS系统，实现运输车辆的实时监控，保障餐厨垃圾运输车辆的规范运行;各处理厂设置的计量系统，由城管部门负责派人监管，在地磅称重系统上安装配置RFID读写器及车牌识别系统，实现一车一卡一牌，并将计量系统与监管部门联网。

同时，餐厨垃圾必须在源头单独收集，不得混入有害垃圾、一般生活垃圾和玻璃、金属、塑料、竹木、瓷器等其他垃圾，要做到日产日清，在容器中的存放时间不应超过24小时，采用饲料化工艺，气温在30℃以上时不应超过16小时。餐厨垃圾卸料间应封闭，并设置完善的通风除臭设施，通风换气次数不应小于3次/小时。

此外，《规范》还明确餐厨垃圾处理厂可通过脂交换法将废弃食用油脂转化为生物柴油，也可销售给具有合法资质的生产企业转化为工业油脂或化工产品。而对于采用饲料化处理的餐厨垃圾，处理前放置时间不应超过24小时，在温度高于30℃的环境中不应超过 16小时，并不得发生腐烂变质。值得一提的是，《规范》提到，餐厨垃圾饲料化处理应设置病原菌杀灭环节，病原菌杀灭率应大于99.99%。

与生活垃圾焚烧厂、填埋场类似，餐厨垃圾处理设施的选址也存在“邻避效应”。杨雷说，“我市除南山、盐田、罗湖、龙岗已经建成的4座餐厨垃圾处理设施外，目前龙华新区项目正在建设，预计年底前建成投入运营，而其余福田、宝安、光明、坪山、大鹏项目均由于用地、环评等问题，迟迟难以落地。”为此，我市将加大推进餐厨垃圾处理设施建设。记者从城管局获悉，计划年底前，坪山新区、大鹏新区、龙华新区餐厨垃圾处理设施建成投入运营，光明新区完成选址搬迁投入运营，福田、宝安处理设施完成选址、环评并开工建设，2017年年底前建成投入运营。2017年底前，实现全市餐厨垃圾集中收集、资源化利用和无害化处理全覆盖。

餐厨垃圾也是一种可用的物质，虽然他是垃圾，但是用在正地方那就是资源，但是餐厨垃圾收集并不是容易的事情，比如外卖中的餐厨垃圾，就很难收集，关于这点，还是要想出好方法来解决的。