日前，美团点评和饿了么纷纷开始试行“无需餐具”服务，就是在APP下单页面上，添加“无需餐具”选项，这里的餐具指的是一次性筷子。据了解，美团外卖今年启动了“青山计划”，设立首席环保官一职，鼓励用户参与“自备餐具”活动，减少筷子、餐巾纸等一次性餐具的使用。同时为承诺使用“环保餐盒包装”的餐饮企业，点亮环保标识，增加筛选项，消费者可一键筛选，邀请消费者和专业机构对承诺使用“环保餐盒包装”的餐饮企业进行监督。

饿了么今年则启动“蓝色星球”计划，在新版APP的下单确认页上添加“无需餐具”备注选项，并为选择“无需餐具”的用户提供积分奖励。饿了么积分商城将开设环保专区，供用户使用积分认领荒漠公益林、兑换环保购物袋等。目前，饿了么已与阿拉善SEE基金会等知名环保组织达成初步合作意向。

但据了解，试行效果并不十分理想。一些商家宁可在用餐者的口味偏好上花心思、下功夫，怕出错，比如少糖、少油、不要香菜等，但是对于放不放筷子的问题，则抱着“宁可信其要、也不信其不要”的心态。“万一没放筷子，”一位饭馆老板说，“客人给我差评怎么办?我还得再派人送一趟，人工成本又上来了。”

有分析认为，在处理外卖垃圾问题上，外卖平台能起的作用有限。只有提供外卖服务的餐饮企业、一次性餐具的生产商、消费者等都承担起相应的责任，各方协力，才有望改善目前外卖餐盒带来的环保难题。

对于外卖垃圾来说，是我国的一个大的塑料垃圾产生的来源，要从消费者方面来解决这个问题，还是比较困难的，对于一次性餐具的生产商来说，如果真能生产出物美价廉的可以降解的环保外卖餐盒，那将给企业和社会带来巨大的效益，但是这些企业都没有这个能力，所以，解决外卖餐盒还是一个长久的问题。

名词解释：可降解餐具

可降解餐具是指可在自然环境微生物(细菌、霉菌、藻类)酶作用指可在自然环境微生物(细菌、霉菌、藻类)酶作用下，发生生物化学反应，引起外观霉变到内在质量变化，最终形成二氧化碳和水的餐具。下，发生生物化学反应，引起外观霉变到内在质量变化，最终形成二氧化碳和水的餐具。