虽然国家住建部并未在《生活垃圾分类制度实施方案》中要求必须对厨余垃圾进行单独分类处理，但在实际操作中，“干湿分类”似乎已成为约定俗成的主流垃圾分类方式。
考虑到厨余垃圾每天都在产生，且含水率高易产生渗滤液、易腐败而散发恶臭，因此势必要建立一套有别于原垃圾收运处置的新体系。那么问题来了，厨余垃圾单独收运处置，成本到底有多高?
带着这个问题，我们在环卫科技网的招投标信息库中找到了这些资料。为了避免不同省份经济发展水平带来偏差，中标结果全部来自经济大省和垃圾生产大省——浙江，且全部为今年9月发布。
1、玉环市清港镇人民政府农作物秸秆和厨余垃圾机器堆肥处理项目中标公示
发布日期：2017-09-13
中标人：北京中源创能工程技术有限公司
中标单价：219元/吨
2、玉环市干江镇人民政府农作物秸秆和厨余垃圾机器堆肥处理项目中标公示
发布日期：2017-09-13
中标人：北京中源创能工程技术有限公司
中标单价：210元/吨
3、杭州市滨江区生鲜垃圾、餐厨废弃物清运处置项目采购结果公告
发布日期：2017-09-19
中标人：滨和环境建设集团有限公司
中标单价：清运费：147.75元/吨，处置费：128.05元/吨
可见，玉环市的两个镇级厨余垃圾堆肥项目处理费单价分别为210元/吨和219元/吨，由于这两个项目仅涉及末端处理，因此该价格应不包含前端收运费用。而在省会杭州，“杭州市滨江区生鲜垃圾、餐厨废弃物清运处置项目”中标单价清运为147.75元/吨，处置为128.05元/吨，合计275.8元/吨。生鲜垃圾、餐厨废弃物特性非常类似厨余垃圾，故可做参考比对。
如此昂贵的“湿垃圾”处置成本比起仅五六十元一吨的垃圾焚烧单价，令人咂舌。即便是在前端的收运环节，厨余垃圾收运单价也远高于生活垃圾。例如发布于9月7日的《慈溪市横河镇人民政府垃圾清运采购项目的采购结果公告》，其中标单价仅为48元/吨，只及杭州市滨江区生鲜垃圾、餐厨废弃物清运费147.75元/吨的零头。
无独有偶，不仅是浙江的“湿垃圾”价格昂贵，首都北京亦然。今年6月，北京青年报报道，北京市海淀区将对分类投放厨余垃圾给予高达1700元/吨的补贴，当然，这1700元/吨重点在于鼓励垃圾分类，而非收运处置。但仍引起业内人士一片哗然。没想到啊没想到，厨余垃圾竟然这么贵!!
那么，厨余垃圾为什么会这么贵?
首先，在收运环节，由于厨余垃圾含水率高、易腐败，因此收运频次须提高，所需车辆必须彻底做到密闭化，以免污水洒漏、恶臭外溢导致二次污染，对工作人员日常操作也提出了更高要求。这些算下来都是成本啊;
其次，大量收集起来的厨余垃圾，究竟该走什么处理路线呢?这是个问题。一般来说，社区所用的小型厨余垃圾处理机多采用好氧堆肥技术，通过添加特殊菌种提高处置速度、减少异味。但产品只有“有机肥”，附加值低。因此大中型湿垃圾处理项目一般倾向于选择厌氧工艺，好处是可以产生沼气，用于发电或提纯作为燃料，而沼渣同样可作为“有机肥”。但是与餐厨废弃物处理项目相比，厨余垃圾中缺少“废油脂”，这是餐厨废弃物中价值最高的部分，令其盈利能力顿时减弱不少。而且厌氧工艺对环境要求极高，稍有不慎，满盘皆输。同时，厨余垃圾中混入的杂质又多，预处理成本高。
对于餐厨垃圾如果不处理好，那就是危害人们的危险物品，地沟油和垃圾猪都是以餐厨垃圾作为原料的，所以虽然处理餐厨垃圾的成本很高，但是我们还是一定要把他们处理好。
名词解释；厨余垃圾
厨余垃圾是指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等，其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。
