近年来，人们的环保意识不断增强，致力于改善环境和减少污染的相关产业也在悄然崛起，餐厨垃圾无害化处理便是其中之一。记者从塘下镇环卫所了解到，自今年3月塘下镇打响剿灭劣v类水战役以来，塘下率温州之先，引进首家餐厨垃圾无害化处理厂，经过半年多来的运行，如今，塘下有300多家餐饮店签约处理，日均处理垃圾8吨，福建三门市、乐清芙蓉镇等地纷纷前来考察取经。

餐厨垃圾无害处理 变废为宝

许多市民经常下馆子吃饭，但鲜有人知道，餐馆里的剩菜都去了哪儿。据相关部门人士介绍，以往，餐馆饭店的垃圾没有实现分类处理，油污直接排放下水道，最终流入河道，对河水造成很大污染。今年以来，塘下铁腕整治餐饮业，不少餐饮店都设置了隔油过滤池，为油污直排设置了屏障，与此同时，餐厨垃圾无害化处理厂应运而生，对餐厨垃圾实现分类、回收、处理，有效杜绝了餐厨垃圾对环境的污染。

餐厨垃圾处理厂坐落于塘下镇环卫所。据悉，为了支持这项环保举措，该所特地腾出了100多平方米的空间用作餐厨垃圾处理。记者看到，餐厨垃圾车将餐厨垃圾回收之后，倒入垃圾槽，由这个垃圾槽将垃圾进行干湿分离，干垃圾留在上层，液体渗入下层，下层装置对液体实行油污分离，在上层，工人们则先将垃圾中的玻璃瓶、饮料罐等其他垃圾挑拣出来，再将各种残羹冷炙倒入传送带。经过齿轮的碾碎、研磨、挤压后，蔬菜、残肉、剩饭在这儿全变成了可利用的资源。

“餐厨垃圾及废弃油脂经过无害化处理后，变废为宝了。”该处理厂负责人虞冠志告诉记者，经过厌氧发酵系统处理后，这些餐厨垃圾都变成了有机肥料，而废弃油脂经过预处理后可制成工业粗油脂，可变成生物柴油的原料。“我将这些肥料免费送给附近的农民，他们反映都非常好;不仅如此，餐厨垃圾统一回收处理之后，也从源头上杜绝了‘地沟油’生产与‘垃圾猪’饲养，是多效并举的环保举措呢!”虞冠志说道。

全镇300多家餐饮店签约处理

自餐厨垃圾处理运行以来，每天都有4辆餐厨垃圾回收车穿梭在各大饭店餐馆之间，容量最大的一辆回收车能一次性容纳5吨多餐厨垃圾，签约之后，每家餐饮店都会放置餐厨垃圾回收箱，回收车每日在13时至14时或20时至21时，一天两次分时段上门回收餐厨垃圾。

据介绍，目前，已有300多家餐饮店与该处理厂签约，而处理厂目前只有一台处理设备，该设备一次处理2吨垃圾，每次处理耗时五六个小时，现日均处理垃圾量为8吨，基本上处于饱和状态。

根据餐饮店的规模大小与垃圾产量，回收处理的费用也不等。以一家普通的点心店为例，每日产生的餐厨垃圾约25公斤，签约之后，每日餐厨垃圾处理的费用大约为9元，这包括提供餐厨垃圾分类箱、上门回收以及处理的费用。

“很多商户会嫌一天9元的费用高，其实我们单纯处理一吨垃圾成本在840元，还不算运输等其他费用，目前这样的处理量实际上都是在亏本运营，只有量大了，才能产生利润，而若想全面实施餐厨垃圾无害化处理，需要群众转变观念，更需要相关部门的有力扶持。”虞冠志坦言。

拟投入2000万 实现垃圾处理全覆盖

据了解，目前全镇餐饮店约2000多家，正常情况下，若想实现全镇餐厨垃圾处理全覆盖，日均处理量需达到40吨左右。由于场地有限，该餐厨垃圾处理厂一期投入400多万元，仅配置了一台处理设备，远不能满足塘下现有的餐厨垃圾处理量。

“为了不对道路环境造成污染，回收车进出都要进行冲洗，当下没有冲洗场地，都是开到附近的洗车店冲洗，没有冲洗场地，没有场地添置设备，也没有自己的办公场所，这是目前面临的最大的问题。”虞冠志告诉记者，所幸，在全民倡导环保、政府大力推进环保事业的背景下，塘下镇政府将为该企业解决用地难题，计划投入2000万元，建设二期处理厂，届时将新增15台处理设备，实现全镇餐厨垃圾处理全覆盖，甚至，将餐厨垃圾分类、回收向家庭推广，将环保事业进行到底。

餐厨垃圾处理厂对居民有何危害

餐厨垃圾处理厂的建立选址，要通过环评，理论上睡厨垃圾的处理对周边居民是没有危害的，实际运行过程中，污染是难免的。餐厨垃圾过程主要是采取厌氧工艺，厌氧过程是没有与空气接触的，也就没有污染产生，餐厨垃圾污染的产生集中在进料，出渣、污水处理上。主要还是在进料上，运输过程中的滴漏产生的恶臭，食物腐烂后产生的恶臭味，主要气体成分硫化氢等，所谓危害就臭气直接对人的呼吸道影响，滴漏产生对细菌传播等。

对于餐厨垃圾来说，回收利用起来之后就是资源，如果流向社会就是地沟油和垃圾猪的原料，所以对于餐厨垃圾的处理很重要，我国的一些县域城镇还没有专门的餐厨垃圾处理厂，所以有的餐厨垃圾就会有问题，因此如果餐厨垃圾多到一定的量以后，就要建立餐厨垃圾处理厂。