日前，石家庄市政府办公厅下发《关于进一步加强“地沟油”治理工作的实施意见》，提出把“地沟油”治理作为石市“十三五”期间食品安全工作重点任务。坚持疏堵结合、标本兼治，加强源头管控，强化监管执法，严控餐厨废弃物、肉类加工废弃物、检验检疫不合格畜禽和特种毛皮动物胴体肉产品流向，严控油脂加工原料来源，严惩制售“地沟油”违法犯罪行为，严防“地沟油”回流餐桌。

石市将建立健全无害化处理体系

意见提出，石市将建立健全无害化处理体系，规范企业处置行为，建立健全全市餐厨废弃物收集、运输、处置、运行补偿及监管体系，推进石家庄市餐厨废弃物资源化利用和无害化处置中心一期项目建设，2017年年底前力争通过国家试点城市验收，适时启动二期项目建设。同时，按照国家生活垃圾强制分类工作要求，加快引导推进公共机构、购物中心、超市、专业市场、农贸市场、农产品批发市场等场所就地建设投用分类分拣投放设施、容器，对蔬菜瓜果垃圾、腐肉、肉碎骨、蛋壳、畜禽产品内脏等易腐垃圾同其他垃圾进行分类投放，便于后期无害化资源化处理。鼓励和引导居民自觉开展生活垃圾分类，将居民厨余垃圾逐步纳入资源化利用和无害化处理体系。

同时，加快病死畜禽集中无害化处理中心规划建设及屠宰企业无害化处理设施建设，2017年年底前完成15个县（市）、区病死畜禽集中无害化处理厂和体系建设，实现畜禽集中无害化处理畜禽品种全覆盖、县域全覆盖，确保2018年年底实现病死畜禽无害化处理率达到100%。

另外，各县（市）、区政府要统筹协调，整合项目、资金、技术、市场等资源，将各类无害化处理体系合并规划、建设，建立区域性餐厨废弃物、肉类加工废弃物、检验检疫不合格畜禽产品、特种毛皮动物胴体肉等集中无害化处置中心。

严厉打击违法犯罪行为

石市将加大对违法违规企业和个人的失信惩戒力度，将失信企业和个人的违法违规信息纳入联合惩戒信息管理系统，形成多方协同共治的工作格局。深入开展专项整治，以农村、城市周边、农贸市场等为重点区域，以畜禽养殖企业、畜禽屠宰企业、肉类加工企业、食用油生产经营企业、餐饮服务企业以及食品“三小”（小作坊、小餐饮、小摊点）等为重点单位，开展非法收运、加工利用废弃油脂和餐厨废弃物行为专项整治。严厉打击私拉偷运行为，对私自收运、处置的单位（个人）及私自改装或违反限行政策从事非法收运的车辆进行顶格处罚。公开执法信息，曝光违法违规企业，倒逼生产经营者落实主体责任。

同时，加大对制售“地沟油”违法犯罪行为的打击力度。进一步加强行政执法和刑事司法的衔接，健全涉嫌犯罪案件的移送通报机制，依法从严从重打击非法制售、使用“地沟油”犯罪行为，对违法犯罪分子形成强有力的震慑。

餐厨垃圾的处理是一个问题，可以把它收集起来，送到垃圾处理厂来处理，可以变废为宝，如果不加以管理，餐厨垃圾将是地沟油和垃圾猪的原料，所以餐厨垃圾是生活垃圾中需要特殊处理的。