太原市《餐厨废弃物管理条例》今年5月1日施行后，为进一步规范餐厨垃圾收运、处置工作，环卫、交警等部门联动执法，严厉打击擅自收运餐厨垃圾和私拉泔水违法行为。截至目前，累计出动执法人员1554人次，发放宣传册3600份，查处非法拉运餐厨垃圾违法行为101起，查扣车辆8台。

据了解，餐厨垃圾如果没有集中收集处理，由养殖户回收直接用来喂猪，或由不法商贩将餐厨垃圾转换成地沟油，引发餐桌隐患。餐厨废弃物还具有成分复杂、极易腐烂变质、含有强烈感染性的致病菌和有毒有害成分的特点，若随意倾倒，会增加城市污水管网负担，造成地表地下水和周边环境污染。且泔水车在拉运餐厨垃圾过程中，绝大多数存在跑冒滴漏等现象，会严重影响城市卫生。

《餐厨废弃物管理条例》施行后，我市餐厨垃圾管理工作实现了有法可依。随着餐厨垃圾处理厂的建成运行，我市餐厨垃圾开始实施专业化收运、无害化处置。为做好餐厨垃圾收运工作，我市按照疏堵结合、以疏为主、打击为辅的思路，宣传引导，督办批评，打击查处，综合施策，加强了对私收滥运餐厨垃圾的综合整治。市环卫部门印发了2万份餐厨废弃物管理条例传单和0.5万份单行本，向餐饮单位发放。为严厉打击擅自收运餐厨垃圾和私拉泔水违法行为，市环卫部门整合市、区两级环卫执法力量，与交警部门联动，采取属区专管与集中打击相结合方式，严厉打击夜间非法拉运餐厨垃圾行为。截至目前，我市已纳入餐厨垃圾专业收运的餐饮单位为1598家，每家均配发了餐厨垃圾专用容器，日均收运量达到了158.82吨，小店区、迎泽区基本实现餐厨垃圾专业收运“全覆盖”。

对于餐厨垃圾来说，有好的用处，也有不好的用处，好的一面是可以把它送往餐厨垃圾处理厂来实现资源再利用，不好的一面是一些餐饮企业把餐厨垃圾卖给不法分子，而获得不小的利润，然而受害的确实人民群众，这些餐厨垃圾最终会变成地沟油和垃圾猪。