活动现场，扬州市环卫处处长杨卫东向各餐饮单位负责人宣讲了政府近期出台的关于餐厨废弃物收运方面的政策。并表示，扬州市区餐厨废弃物由依法取得特许经营权的扬州首创环保能源有限公司负责统一收集、运输和处置，其他单位和个人不得从事餐厨废弃物收运处置活动。市城管局将会做好市区餐厨废弃物统一收运处置综合协调工作，加强组织领导，强化联动监督，督促各单位尽快签约，确保收运工作顺利开展。首创环境扬州项目公司总经理陈建琦向各餐饮单位介绍了餐厨废弃物统一集中处理的重要意义。他表示，扬州项目公司将尽快落实邗江区全区餐饮单位餐厨废弃物集中收运签约工作，并积极向扬州市其他区拓展，力争在2016年下半年基本实现市区范围内餐厨废弃物的统一收运处置。
活动最后，各餐饮单位纷纷表示会将本单位产生的餐厨废弃物交由我司统一处置，促进资源的循坏利用，并当场签订了收运处置服务合同。扬州餐厨废弃物处理项目是扬州市重大民生工程，首创环境扬州项目公司——扬州首创环保能源有限公司将严格按照扬州市政府相关要求，在餐厨废弃物收运处置过程中为各签约单位做好服务工作，确保从根本上杜绝餐厨垃圾未经无害化处理作为动物饲料以及“地沟油”流入市场，彻底解决餐饮单位产生的二次污染物污染环境及回流餐厨的危害，真正实现餐厨垃圾处理的减量化、无害化、资源化。
