“地沟油”回流餐桌，关系到千家万户的健康，食品安全无小事，餐厨垃圾该如何处理？浙江已经有了自己的“时间表”，预计5年内，浙江将规范餐厨垃圾投放、收运、处理行为，到2020年底，全省餐厨垃圾资源化综合利用能力将基本实现全覆盖。
湖州市本级、丽水市本级、海宁市、温州市本级、台州市本级、江山市、永康市、慈溪市等作为首批8个省级试点城市，将加快餐厨垃圾资源化综合利用和无害化处置，并落实市长责任制。
变废为宝 浙江8个城市试点餐厨垃圾处理
在永康市康廷大酒店，有两台机器专门用来处理餐厨垃圾。 “每台机器每天能处置300公斤餐厨垃圾，可实现油水分离、干渣出料。处理后的残渣可直接资源化回收用作燃料或者发酵后用于绿化施肥、改良土壤等，油脂可生产生物柴油、化工产品等。”提供这两台处理器的杭州共工环保科技有限公司负责人蒋先生说，自投入运行以来，康廷大酒店每天处理0.6吨餐厨垃圾，直接快速实现源头减量90%。
今年年初，永康市还成立由市领导担任组长的餐厨垃圾整治工作领导小组，制定《餐厨垃圾管理办法》。
近年来，浙江多个城市相继出台餐厨废弃物管理办法，形成“政府引导、集中收运、专业处理、市场运作、再生利用”的餐厨废弃物管理有效模式。
记者从省发改委了解到，目前全省在建餐厨垃圾资源化利用项目共11个，合计处理能力1650吨/日，总投资约8亿元。日处理量在200吨以上的，包括杭州市主城区一期200吨/日、宁波市区420吨/日、温州市区200吨/日。
去年9月，浙江制定并发布了《浙江省餐厨垃圾资源化综合利用行动计划》(以下简称《行动计划》)，规定要开展省级试点建设，每年择优确定一批省级餐厨垃圾资源化综合利用试点城市。近日，包括永康市在内，第一批8个省级试点城市名单已正式出炉，湖州市本级、丽水市本级、海宁市、温州市本级、台州市本级、江山市、慈溪市均在列。
试点城市将获政策倾斜可预拨补助金
根据《行动计划》，各试点城市要把餐厨垃圾资源化利用和无害化处置作为保障食品安全、发展循环经济、建设资源节约型和环境友好型社会、提高城市生态文明水平的重要内容，落实市长责任制，建立健全餐厨垃圾管理和资源化利用的法规规章，健全政策激励机制，加强监督管理，加快构建餐厨垃圾分类收集、密闭运输、集中处置体系。
《行动计划》要求，严厉打击使用地沟油等餐厨垃圾加工制作食用油、食品等违法行为。鼓励采用政府购买服务方式、PPP模式，引导社会资本参与餐厨垃圾资源化综合利用工作。
《行动计划》提出，到2017年底前，全省建成及在建餐厨垃圾资源化综合利用项目规模达到3600吨/日左右。到2020年底，全省餐厨垃圾资源化综合利用能力将基本实现全覆盖。
当然，对于第一批省级试点城市的考核也是很严格的。试点城市处置项目若一年内还未开工建设的，自动取消试点城市资格；若一年内及时开工的，按照核定的项目投资确定补助金额，并及时预拨补助金额的50%。省里有关部门将不定期组织抽查，对存在的问题，责令限期整改，经整改仍达不到要求的，将取消试点资格，并扣回已预拨补助金额的50%。考核验收合格通过后再拨付剩余补助金额的50%。
